Marttiini Salmon knife basic 19см

Филейный нож Marttiini Salmon knife basic с покрытием Martef, котрое обеспечивает плавное и быстрое филетирование, а также препятствует прилипанию мяса к лезвию.
Шероховатая резиновая ручка и гарда обеспечивает надежное сцепление даже в сложных условиях.
Очень тонкий и гибкий клинок особенно подходит для удаления кожи, костей рыбы и для нарезки филе.
Нож поставляется в ножнах из искусственной кожи.

Характеристики:

Длина клинка	19 см
Общая длина	31 см
Наибольшая ширина клинка
Толщина обуха
Материал клинка	Нержавеющая сталь с покрытием Martef
Марка стали	X20Cr13
Наименование стали	420J2
Твердость	52-55 HRC
Длина рукояти
Ширина рукояти (в ср. части)
Толщина рукояти (в ср. части)
Материал рукояти	Резина
Материал ножен	Искусственная кожа
Вес (нож и ножны)
Страна производства	Финляндия

Химический анализ/%
Cr	C	Mn	S	Si	Mo	V	Ni	N
13,8	0,35	0,5	0,028	0,6	-	-	-	-
Соединения и их влияние на свойства стали:
C	— Углерод повышает твердость и стойкость к истиранию
CR	— Хром улучшает стойкость к истиранию.
Mn	— Марганец укрепляет сталь.
Si	— Кремний повышает закалку.
Mo	— Молибден повышает твердость стали, а также улучшает устойчивость к коррозии.
V	— Ванадий увеличивает потенциал твердения.
Ni	— Никель улучшает потенциал закалки.

Комплект поставки:

— Нож

— Ножны

— Сертификат соответствия, приложение, отказное письмо с фотографией модели (не является холодным оружием)

Нож является разделочным и не относится к гражданскому холодному оружию. Соответствует требованиям ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные. Общие технические условия» с изменением №1 (пр. от 18.04.2005г. №86-ст)

На видео показано филлетирование с помощью серии Superflex (с тефлоновым покрытием и под маркой Rapala. Ножи Marttiini, в США продаются под маркой Rapala)

*** ВНИМАНИЕ! После каждого использования ножа, необходимо ПОЛНОСТЬЮ высушить нож только потом класть его в ножны!